Laboratorija obavlja istraživanja u oblasti procesne tehnike i energetike u poljoprivredi. Zadatak laboratorije su naučna istraživanja, obrazovanje studenata i saradnja sa privredom. Opremljenost laboratorije mernim uređajima omogućuje raznovrsna laboratorijska i terenska merenja. Oblasti procesne tehnike za koje laboratorija osposobljena su: tehnike i tehnologije sušenja organskih i neorganskih materijala; tehnologije skladištenja poljoprivrednih materijala; uticaj tehnoloških operacija na promene fizičkih i reoloških osobina prerađivanih sirovina; osobine goriva, sagorevanje i energetska efikasnost industrijskih sistema; transportne karakteristike cevovoda, pumpi i ventilatora.